Off TopicIch schweife etwas ab, aber mal schauen, ob mir jemand helfen kann

Alles was nicht unbedingt mit Billard zu tun hat

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SarahBeerWien
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Ich schweife etwas ab, aber mal schauen, ob mir jemand helfen kann

Beitragvon SarahBeerWien » 18.02.19 21:38

Mein wirklich altes Laubgebläse hat das Zeitliche gesegnet und ich brauche demzufolge ein neues. Da ich das Teil von meinem Onkel geschenkt bekommen hatte, weiß ich nicht, wo man so etwas kaufen kann - bestenfalls vielleicht sogar übers Netz bestellen. Ist das möglich? Bzw. wo könnte ich Glück haben, eins kaufen zu können?



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sneaky_peter
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Re: Ich schweife etwas ab, aber mal schauen, ob mir jemand helfen kann

Beitragvon sneaky_peter » 18.02.19 22:24

Kein Plan, aber ich hätte ein schönes Rezept für sehr leckeren Kaiserschmarrn:

Zutaten:

1 L Milch
370 g glattes Mehl
ca. 1/2 TL Salz
6 große oder 7 kleine Eier
Rosinen
Butterschmalz (Alternativ Butter und Rapsöl)
Staubzucker, Zimt

Zubereitung:

Für das flaumige Kaiserschmarrn Rezept Milch mit Mehl und Salz gut verquirlen, so dass keine Mehlklümpchen mehr vorhanden sind. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, siebt das Mehl in die Milch.
Anschließend die Eier aufschlagen und trennen. Die Dotter zum Kaiserschmarrnteig geben und die Eiklar in einem extra Becher mit einem Handmixer zu Eischnee aufschlagen. Die Dotter einrühren und ein Drittel vom Eischnee unter den Kaiserschmarrnteig rühren. Den restlichen Eischnee nur mehr sachte unterheben.
Butterschmalz oder Butter mit Öl in einer Pfanne erhitzen. Wieso Butter und Öl? Mit reiner Butter läuft man Gefahr, dass diese zu heiß wird und dann anbrennt. Man kann nur Öl verwenden, aber der buttrige Geschmack vom Kaiserschmarrn ist einfach mhmm, so dass man mit einem Gemisch aus Butter und Öl beides vereint, wenn gerade kein Butterschmalz zu Hause ist.
Nun mit einem Schöpflöffel den Teig 1 bis 2 cm hoch in die Pfanne gießen und ein paar Minuten warten. Hat sich der Teig leicht angebacken, kann man die Rosinen darauf verteilen.
Hat der Kaiserschmarrn unten eine gute Farbe bekommen, dann den Teig in der Mitte teilen und die beiden Hälften umdrehen. Durch das Teilen lassen sich die beiden Hälften leichter umdrehen. Versucht man das Umdrehen im Ganzen, kann es schon mal passieren, dass der Teig dabei bricht.
Nun noch auf der zweiten Seite backen und anschließend den Kaiserschmarrn in kleine Stücke teilen/zupfen. Noch einmal kurz in der Pfanne schwenken und auf vorgewärmte Teller anrichten.
Den flaumig weichen Kaiserschmarrn mit Zucker und Zimt bestreut servieren!

Ich hoffe, ich konnte helfen!



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Re: Ich schweife etwas ab, aber mal schauen, ob mir jemand helfen kann

Beitragvon Breakfoul » 18.02.19 22:42

DoubleDave hat geschrieben:Mit dem moderieren klappt das so halbwegs noch (...)

:bin:



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Re: Ich schweife etwas ab, aber mal schauen, ob mir jemand helfen kann

Beitragvon tintin » 19.02.19 07:52

Breakfoul hat geschrieben: :bin:


:bin:



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Re: Ich schweife etwas ab, aber mal schauen, ob mir jemand helfen kann

Beitragvon brennpunkt-lupo » 19.02.19 08:23

[Und wenn man viel Kaiserschmarrn machen will, muss oder so stelle ich immer einen zweiten Topf auf den Herd zum warmhalten. Aber den Halbsatz "wenn gerade kein Butterschmalz zu Hause ist" verstehe ich nicht. Ohne Butterschmalz geht ja gar nix...

Ansonsten ist das Rezept richtig und vor allem wird der fertige Schmarrn nie, niemals also gar nie nicht ge.... also ich kanns fast nicht schreiben aber ich meine halt so mit einem Messer zerteilt, ihr wisst was ich meine....
schluck


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Re: Ich schweife etwas ab, aber mal schauen, ob mir jemand helfen kann

Beitragvon sneaky_peter » 19.02.19 09:28

Ja stimmt, deswegen habe ich immer einen Becher Butterschmalz als Vorrat im Keller.
Ich finde ja, der ist recht teuer geworden, weißt du vielleicht eine günstige Quelle dafür? Meinetwegen auch im Internet... :lac:



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Re: Ich schweife etwas ab, aber mal schauen, ob mir jemand helfen kann

Beitragvon Breakfoul » 19.02.19 10:19




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Re: Ich schweife etwas ab, aber mal schauen, ob mir jemand helfen kann

Beitragvon sneaky_peter » 19.02.19 11:11

Supi, danke!
Dann kann der Thread ja jetzt geschlossen werden, wo allen geholfen wurde! :lac:



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Re: Ich schweife etwas ab, aber mal schauen, ob mir jemand helfen kann

Beitragvon DoubleDave » 19.02.19 12:40

Naja, in off-topic darf ja mann gerne auch mal über was anderes als die neue Linie von Predator reden, dafür ist es sogar gedacht.

@SarahBeerWien bei Bauhaus findest du bestimmt was.
https://www.bauhaus.info/laubsauger-lau ... c/10000921




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Re: Ich schweife etwas ab, aber mal schauen, ob mir jemand helfen kann

Beitragvon jaehndan » 19.02.19 14:08

Breakfoul hat geschrieben:Aber gerne doch... :lac:


Da finde ich diese Anmerkung zum Produkt schon nachfragewürdig
Auch zum Frittieren und zur Hautpflege geeignet.


:lac: :zuf:



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Re: Ich schweife etwas ab, aber mal schauen, ob mir jemand helfen kann

Beitragvon sneaky_peter » 19.02.19 14:13

Also für Hähnchenhaut :lac:



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Re: Ich schweife etwas ab, aber mal schauen, ob mir jemand helfen kann

Beitragvon Breakfoul » 19.02.19 14:15

Auch zum Frittieren und zur Hautpflege geeignet.

Einfach einen Spiegel über den Herd hängen und los gehts.... :lac: :lac:



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Re: Ich schweife etwas ab, aber mal schauen, ob mir jemand helfen kann

Beitragvon jaehndan » 19.02.19 14:28

Danke für beide Hinweise. Jetzt weiß ich bescheid und kann mir gleich mal eine Europalette dieses unwahrscheinlich günstigen "Allzweckküchenheilmittels" bestellen :krl:



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Re: Ich schweife etwas ab, aber mal schauen, ob mir jemand helfen kann

Beitragvon Breakfoul » 19.02.19 14:35

jaehndan hat geschrieben:Jetzt weiß ich bescheid und kann mir gleich mal eine Europalette dieses unwahrscheinlich günstigen "Allzweckküchenheilmittels" bestellen :krl:

Ich möchte lieber nicht wissen, wie Deine Haut aussieht.... :scw: :lac: :lac:




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