Grill und/oder Smokerfans hier

[aluonkel]

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Salz, Pfeffer , Zwiebeln , Petersilie , Creme fraiche und Paprika Pulver dazu. 25 min schmoren lassen mit 8 Kohlen drunter und 16 drauf. Ergebnis war überraschend gut. Werde demnächst mehr mit diesen Töpfen experimentieren

[aluonkel]

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Es wird langsam

[Yasin]

Oh... Der Kohlebehälter ist fast fertig. Fehlt noch der Smoker und Grillfläche

[aluonkel]

Wird wohl nächste woche im Garten stehen, bekomm vom Schwiegervater noch 2 Jahre altes Buchenholz ( schön trocken !) . Dann kann s endlich losgehen

[aluonkel]

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So, erster Probelauf , um rauszufinden, wie die optimale Temperatur gehalten werden kann

[Simple]

Wahnsinnsteil, man könnte sagen dekadent :-D

[aluonkel]

Dekadent wäre ein größeres Teil auf nem Trailer festgeschweisst
Da wir aber oft besuch haben und vielseitig anbieten wollen, bot sich was in der grösse an, zumal der Kurs in dem Fall unschlagbar war

[aluonkel]

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Mal ein wenig den Sonntag draußen zugebracht

[holli]

Und? Wie sind Deine Erfahrungen nach ein paar Monaten? Hat sich der Aufwand gelohnt?

[aluonkel]

Für mich definitiv.gefällt mir sogar so gut, das ich den Gärten umgestaltet habe ,um eine aussenküche verwirklichen zu können. Der Smoker läuft mittlerweile jedes 2. Wochenende, die Erfahrungswerte damit nehmen zu und die Ergebnisse werden konstanter.ebenfalls im amerikanischen bbq Forum gibts wahnsinnig viele Anregungen und Ideen. Würde jetzt mal noch ne kohlebox für den Smoker bauen, um longjobs besser bewältigen zu können per minionmethode. Auch die Gusstöpfe haben sich bewährt und sind mehrere geworden in unterschiedlichen Größen....

[aluonkel]

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Lecker ribs

[aluonkel]

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[aluonkel]

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Schweinefilet mit geräucherter Mettwurst als Füllung, eingepinselt mit Apfelmus /Apfelessig

[Simple]

Sieht echt lecker aus!