Sind hier Hobbyköche unterwegs?

[-skilled-]

Bei uns gab es Linguine mit Flusskrebsen an Hummersauce und Rucola mit frisch angebratenen Steinpilzen, Pinienkernen und einer Parmesandecke.

Dazu einen Vino Rosso (auch wenns nicht ganz passt)namens Villa Antinori :)

[_deleted_user_]

Bei uns gabs die Nummer 20 vom Pizza Inn mit extra Käse, abgerundet mit einem 2010er Veltins, Erzeugerabfüllung aus Grevenstein im Sauerland.

Köstlich!

Pedda

[sneaky_peter]

respekt - wer kann, der kann!

[-skilled-]

Bei uns gabs die Nummer 20 vom Pizza Inn mit extra Käse, abgerundet mit einem 2010er Veltins, Erzeugerabfüllung aus Grevenstein im Sauerland.

Köstlich!

Pedda

Pizza Nr 20: "American Style" Tomaten, Käse, Peperoniwurst (scharf)

[_deleted_user_]

Pizza Nr 20: "American Style" Tomaten, Käse, Peperoniwurst (scharf)

Exakt, mein all time favourite bei Stefan und Bernhard! Dazu ein paar Jalapenos und die Luzie geht ab. Ein Erlebnis für den Gaumen, ein Abenteuer fürs Rektum am nächsten Tag... *autsch*

Nee, mal im Ernst: Meine Frau und ich kochen selber auch sehr gern und sehr gut. Gestern aber war der Klassiker angesagt, Sahnehering mit Dill, sauren Gurken, Zwiebeln und Äpfelchen und dazu Bratkartoffeln! Auch sehr lecker...

Unser Highlight werden am Sonntag ganz dünn geklopfte Kalbsschnitzel, Champignonrahmsauce, frische Pommes und Blumenkohl sein. Herrlich! Bis auf meinen Gesichtsausdruck, als ich beim Fleischer den Preis für die Kalbsschnitzel gehört hab, eigentlich eine runde und entspannte Sache.

Die Schnitzel werden ganz nach Wiener Art sehr dünn geklopft, klassisch paniert und dann max eine Minute pro Seite knusprig gebraten. Hammerlecker!

Pedda

[sneaky_peter]

@pedda
kalbsschnitzel gehört auf jeden fall zu meinen lieblingsessen!

hier mal was mit bild von gestern:


orecchiette mit paprikaschaum
mit tintenfisch, oliven, getrockneten tomaten, pinienkernen und parmesan!
dazu einen cotes du rhone "belleruche"

[-skilled-]

Wunderbares Essen und ein wunderbares Foto :)

Bei uns gibt es morgen Lammfilet bzw. Lammlachse, dazu Rosmarinkartoffeln und gebratenen Spagel!

[sneaky_peter]

heute im angebot: mit ziegenfrischkäse gefülltes schweinefilet im speckmantel mit kartoffelgratin


dazu mal (pedda aufgepasst!)
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[masterofdesaster]

Ich grabe das hier nochmal aus
Hatte gestern einige Freunde eingeladen und es gab das Spanische Nationalgericht!

[professor]

sieht sehr gelungen aus und macht appetit...

Wie man wohl unschwer an meinem Avatar erkennen kann, bin ich lange Zeit Koch gewesen...

Wenn jmd div Fragen haben sollte, bin ich gerne bereit, diese zu beantworten oder auch Tips zu geben.
LG

[aluonkel]

Sieht sehr appetitlich aus,klasse. Ich koche hobbymässig ebenfalls gern, ich kann dabei hervorragend abschalten. Am liebsten Thai nähe am original,obwohl das nicht für jeden essbar ist aufgrund der Schärfe.bei Besuch milder ich das entsprechend ab. Grillen ist ebenfalls eins meiner Interessen,wobei das smoken da die höhere Aufmerksamkeit bekommt. Hab letztens 9,5 kg pulled pork für ein Fest von Freunden gemacht,das bis auf den letzten Krümel zügig weg war,hab selbst nur noch ne kleine Portion bekommen schien also nicht zu schlecht gewesen zu sein

[masterofdesaster]

Jepp,kochen entspannt mich auch!
Ich koche allerdings fast jeden Tag und am liebsten mit sehr frischen und guten Produkten.

Hier das gestrige Abendessen,Filet vom Iberico Schwein,Bratkartoffeln und ein Frischer Salat.
Kartoffeln und Salat sind von meiner Finca :-))



Wünsche eine schöne Woche!

[Simple]

Gestern habe ich auch spanisch probiert :)

[sneaky_peter]

jo, kommt mir auch spanisch vor...;)

[Simple]

Du Sack ;)
Na ja, Kartoffel wollte ich nicht in Öl kochen, wie angeblich im Originalrezept so ist.